miércoles, 30 de marzo de 2011

♥BIOETICA AMBIENTAL♥


ENSAYO

La bioética por decirlo de alguna forma es un estudio de las acciones del hombre con respecto a la vida de los seres humanos, vida vegetal y los animales, buscando como finalidad ver racionalmente aquello que es bueno para el hombre en el presente y en las generaciones futuras que vengan y el medio ambiente para buscar una posible solución a este problema.
La humanidad afronta graves problemas ambientales causados a lo largo de la historia por el múltiple y avanzado desarrollo por parte de los seres humanos, ahora sufrimos las consecuencias desastrosas de estos malos actos en contra de la madre naturaleza, y grandes impactos que recaen sobre la especie humana, animal y vegetal.
Desde que el ser humano apareció en la tierra se han hecho prácticas para satisfacer las necesidades cotidianas del hombre, muchas culturas al pasar de los años han venido sobreviviendo y subsistiendo de los mismos recursos naturales. Desafortunadamente el nombre de MADRE naturaleza ha venido tomando otros rumbos y se ha convertido en un centro de explotación para satisfacer al ser humano.

miércoles, 11 de agosto de 2010

LA CONSERVA O JALEA

LA GUAYABA

Es una fruta que ocupa el tercer lugar por la cantidad de ácido ascórbico que contiene, además de ácidos como el láctico, málico, cítrico, galacturónico, glicólico y fumárico, minerales como hierro, fósforo y calcio, vitamina A, B1 y B2, grasas y proteínas.

En 100 gramos de pulpa la guayaba ahi:
-200 unidades de vitamina “Aâ€
-0.03 miligramos de vitamina “B1” o Tiamina
-0.04 miligramos de vitamina “B2â€
-Riblofavina
-contiene además 300 unidades de vitamina “Câ€
-vitamina “B3” o Niacina,
-Calcio:Â 18 miligramos
-Hierro:Â 0.9 miligramos


EL AZUCAR

-Energía 384 Kcal
-Proteína 0
-Grasa 0
-Carbohidrato 99.0 g
-Calcio 5 mg -Fósforo 1.0 mg
-Hierro 0.1 mg


COMO HACER UNA DELICIOSA CONSERVA O JALEA......

INGREDIENTES.

-4 Guayaba
-3 posillos de azucar blanca
-1 posillo de agua

PREPARACION:
Cojemos la guayaba que este preferiblemente madura,le quitamos las partes negritas y si no tiene la lavamos muy bien y la dejamos asi... La partimos en pedacitos pequeños y la licuamos con la menor cantidad posible de agua.Esta mezcla debe quedar muy espeza,Luego la vertimos en la olla y le agregamos 3posillos de azucar y la ponemos a cocinar a fuego medio,debemos estar revolviendo constantemente para que la olla no se pégue... La dejamos cocinar por 40 minutos y esta deliciosa conserva queda lista para degustar........

viernes, 16 de julio de 2010

FRUTAS Y HORTALIZAS

Dentro del tema de las frutas y hortalizas podemos abarcar muchos temas como son la importancia economica,su comercializacion,los gremios vinculados con el tema y una cadena productiva.

Podriamos empezar con la importancia economica de las frutas y hortalizas; segun estadisticas presentadas en el 2003 el volumen de produccion en frutas, hortalizas, tuberculos hacendio millones de toneladas lo que represento un crecimiento del 3% de promedio anual en 1998-2003.

Respecto a su comercializacion una de las categorias de mayor comercio del sector agropecuario es la de las frutas y las hortalizas el cual se expandio notablemente apartir de 1980...

Dentro del los Gremios vinculados tenemos asohofrucol, asojugos. asocitricos....

Y finalizando el tema tenemos la cadena productiva que va acendiendo de acuerdo a su importancia, Precosecha, Cosecha, Poscosecha, Procesamiento y por ultimo su Comercializacion..........

Estas son algunas de las cosas que aprendi del tema de la " frutas y hortalizas "

miércoles, 14 de julio de 2010

CLASIFICACION DE ALIMENTOS....

He aprendido muchas cosas de este curso virtual pero me enfoco en una en especial que me llama la atencion que es la clasificacion de alimentos...
Este lo dividimos segun su valor nutricional, el cual se divide en alimentos energeticos, plasticos y reguladores...

Entre los energeticos encontramos los carbohidratos,tenemos derivados como los cereales, el azucar las patatas, entre otros..Y en los lipidos tenemos la mantequilla, las grasasy los aceites.

En los alimentos plasticos tenemos las proteinas como son los carnicos, los huevos, los pescados, las legumbres y los frutos secos...tambien tenemos proteinas y calcio en los cuales encontramos la leche y sus derivados..

Y en los alimentos reguladores tenemos las vitaminas que son elementos minerales las cuales podemos destacar lasverduras, las hortalizas y las frutas frescas...

Estas han sido algunas de las cosas que he aprendido gracias al curso virtual que tenemos con la unisangil,cosas que son importantes para llevar una alimentacion valanceada y una buena nutricion........by:diana